Herstellung von Tofu, Seitan, Tempeh und Soja Käse

Die Käse-Revolution

VegiBelle wird in handwerklicher Tradition mit besten Zutaten aus der ökologischen Landwirtschaft zu feinem fermentiertem Tofu verarbeitet. Durch die schonende Reifung erhält er seinen aromatischen Geschmack. Die Neuentwicklung von NAGEL wurde mit dem Innovationspreis der Messe Veganfach 2012 ausgezeichnet.

Hergestellt wird der VegiBelle nach hauseigener Rezeptur auf Basis von Soja. Er reift mit dairy free-Milchsäurekulturen. Diese Starterkulturen werden auf einem pflanzlichen Nährboden statt auf Kuhmilch gezüchtet.